早年，在中國果酒科技峰會暨中國果酒品牌計劃啟動儀式上，農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品研究所所長戴小楓表示，在未來三十年當中，我國中產(chǎn)階級將翻兩番，由3億人增長到12億人，而這新增9億多的中產(chǎn)階級未來將主要喝紅酒，果酒，低度餐前酒，這無疑為果酒行業(yè)了巨大發(fā)展空間。

　　

 

　　果酒作為最傳統(tǒng)的酒品類，從古至今都存在于老百姓的生活中，但由于過去物資匱乏，用水果來釀酒的成本非常高，果酒沒有形成市場競爭優(yōu)勢。隨著我國水果產(chǎn)量的增加，未來果酒將依托于大的水果產(chǎn)區(qū)，形成各地區(qū)域性果酒品牌，如廣東荔枝酒、陜西蘋果酒、安徽石榴酒、河北杏酒、東北藍莓酒、江浙楊梅酒等。

　　“到了2025年或2030年，中國主要食物消費結(jié)構(gòu)和消費水平基本定型，可進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，增加果酒等新食品，為果酒發(fā)展帶來巨大潛力。”——聯(lián)合國食物安全委員會國際專家指導(dǎo)委員會、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家咨詢委員會主任委員梅方權(quán)說。

　　據(jù)《2014到2018中國果酒研究報告》報告顯示，目前我國果酒增長率每年要達到13%。但其制約果酒發(fā)展最核心的東西是技術(shù)和標準，應(yīng)實現(xiàn)生產(chǎn)工藝標準化，培育品牌企業(yè)，進行升級換代，提升果酒品質(zhì)。紅動酒業(yè)集團作為堅持純釀發(fā)酵技術(shù)研發(fā)的果酒企業(yè)，已從早期的“技術(shù)流”升級為現(xiàn)今的“技術(shù)+品牌+營銷”的多維運營模式，在產(chǎn)品體系上堅持“原真本味”的企業(yè)產(chǎn)品理念，產(chǎn)品深受國內(nèi)外消費者歡迎。

　　

 

　　紅動酒業(yè)集團多年的發(fā)展印證了這么一句話，“我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑應(yīng)該是綠色、可持續(xù)發(fā)展的，果酒產(chǎn)業(yè)必須構(gòu)建從土地到餐桌的果酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵‘技術(shù)’體系。”——西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長、中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟首席專家李華。紅動淺醉荔枝酒與淺醉梅子酒是今年推出兩款市場接受度非常高的爆款系列，在市場中享有很高的美譽度

　　

 

　　中國果酒行業(yè)只有做到天人合一，才能夠把全國各地，各具特色的水果變成獨一無二的果酒，變成全世界不可拷貝的果酒，只有不可拷貝，不可復(fù)制，才能夠領(lǐng)先，才能夠可持續(xù)，才能夠持續(xù)地創(chuàng)新。

免責聲明：本網(wǎng)部分文章轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng),本文僅代表作者個人觀點，與邯鄲之窗網(wǎng)站無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。